طريقة عمل لحم الماعز المتبل بالفرن
عن الوصفة
طريقة عمل لحم الماعز المتبل بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 1/2 كيلوغرام لحم الماعز، قطعة واحدة
- 5 بصلة وسط
- 1 غار
- 5 حب هيل
- مكونات التتبيلة::
- 2 كوب لبن زبادي
- 1/2 ليمون حامض
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
نغسل اللحمة جيداً بالخل والدقيق، يغلى ماء على النار وتضاف اللحمة ويوضع البصل، الملح، الفلفل، ورق اللورى والحبهان، نتركهم يغلو حتى تستوى اللحمة 3/4 السواء.
-
2
نجهز التتبيلة، نضع الزبادي في وعاء ثم نضبف الملح، الفلفل، الثوم والليمون، نخلطهم جيداً ثم ندهن به اللحمة جيداً.
-
3
نغرس شوكة عدة مرات لتتبل جبداً ونلفها بورق سولفان، نضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات او يوم.
-
4
نضعها في صينية لمدة ساعة، ينزع الورق السولفان من على اللحمة ونترك اللحمة حتى يحمر وجهها ونقلبه حتى تحمر اللحمة جيداً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
